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月鳢的生物学特征及其养殖 |
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作者：未知 来源：网摘 加入时间：2004-11-9 师生下载站 |
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月鳢（Channa asiatica）属鲈形目，鳢科，月鳢属，俗称七星鱼、七星佬、点星鱼。月鳢肉质细嫩，味道鲜美，有滋补强身、活血生肌、利尿祛风、通气消胀等功效，药用价值极高，历来被医学界推崇为保健珍品，享有“保健生鱼”的美称。但其野生资源极为有限，如能将野生月鳢驯养进行人工繁殖、养殖，可增加资源，满足市场需求。但关于月鳢养殖研究报道不多，刘秀邦介绍了台湾的养殖情况；陈一骏简要介绍其生物学特性及湖北一般养殖方法；徐金星、陈文静等研究了月鳢的食性、生长和卵巢发育；万青介绍了人工繁殖要点；谌学珑、郑建平介绍了养殖技术；吴明传报道了病害防治；张建群介绍月鳢与水稻组合生产模式。
为了满足杭州地区的养殖需要，我们于2000年7月起进行了近一年的人工驯养、苗种繁殖和人工养殖研究，取得了良好的效果。现将实验结果总结如下。
1 材料与方法
亲鱼为2000年7月市场所购得野生月鳢，放入水泥池（1×1.25×2m3）驯养，定期换水，按雌雄比1：1单组配对繁殖，卵孵出后仔鱼投喂鹄沼枝额虫幼体，长至25mm后放入池塘中养殖。
2 结果
2．1 生物学
形态特征 月鳢体细长，前部呈圆筒状，后部侧扁，头尖而扁平，全身覆盖鳞片（包括头部）。口大，端位，口裂倾斜，下颌稍前于上颌，后达眼后缘。侧线在臀鳍起点上方折断，背鳍、臀鳍均长，达到尾鳍基部。胸鳍短圆，尾鳍圆形，无腹鳍，尾鳍基部两侧，两鳃后体侧各有一圆黑斑。体侧有7—11条“<”形银灰色斑纹。月鳢雌雄鉴别较难，配对是否得当是繁殖成败的关键。我们选择时认为，雄鱼体形略大，全身特别是臀鳍及泄殖孔周围分布着密集的小斑点，腹部色泽较深，而雌鱼腹部柔软、膨大，浅淡色，有弹性，头部略圆钝，全身星点较少，按这种方法鉴别雌雄辨别率为100%。
生活习性 月鳢主要生活在山涧、冷水山塘中，偶尔进入水稻田，性喜阴暗，昼伏夜出，有打洞、穴居、集群、残食等习性，会跃出水面，甚至逆流而逃。平时以摇动其胸鳍维持身体平衡。一旦见到食物则以迅速猛冲的姿态突击获取食物，吞咽时声音响亮。在无水潮湿处，可生活很长时间，夏天为3—4天，冬天为6—7天。
内部结构 月鳢头部上下颌骨、犁骨、口盖骨均具有尖锐的细齿，具有片状鳃上器官，位于鳃上腔内。鳔一室，细长，纵贯全身，腹腔空隙较大。食道较短，肌性，适应于吞咽食物。肾脏从围心腔背侧起至泄殖腔孔，呈两条褐色带状。肝胆胃相对较大。肠长约为体长的一半。成熟雄性月鳢精巢呈暗红色，长约为体长的1/15，左右不对称。成熟雌性月鳢卵巢膨大，卵呈颗粒状黄色半透明，卵直径1.8mm。
2．2驯化繁殖
野生月鳢养进水泥池后头3—4天不进食。我们将野生活杂鱼饲喂月鳢两周左右，接着以冰冻小鱼、沼虾饲喂两周左右，待其进食稳定后，以白鲢肉切碎代替冰冻小鱼。浙江野生月鳢的性成熟年龄为2冬龄。在月鳢成鱼中选择体形差不多大小的月鳢配对单独饲养。要求环境稳定，水质良好，食物充足。月鳢卵巢为一次成熟，分批产卵，多为2—3次，中间一次产卵数量最多，一般产卵期为5月中旬到8月。产出的卵为金黄色，不易见，随着卵的孵化，转为灰黑色。亲鱼有护卵、护幼行为，为雄性护卵，如受惊动会将幼鱼含在口中待安全时吐出，有时也会将幼鱼吃掉，所以最好将卵与亲鱼分开，并单独孵化。水温20℃下需2天左右孵化，孵出的幼鱼形体极似蝌蚪，头大尾小。此时由于有卵黄囊的存在而腹朝上，并以它为营养生活1—2天，接下来的1—2天以自身卵黄囊为部分营养同时开口摄取外界食物，随后卵黄囊消耗完毕，以摄取外界食物为营养。我们以鹄沼枝额虫幼体作月鳢仔鱼开口饵料我们用的是。仔鱼进食较好，待仔鱼稍大后改用鹄沼枝额虫、丰年虫成虫投喂，成活率达到99.9%。
2．3人工养殖技术
鱼苗养到15天时，体长平均达25mm，臀鳍、背鳍均已长成，17天时尾柄部出现圆形褐色斑。养殖可在此时进行驯化，并移入自然环境中。养殖可用两种方法，一种方法是采用动物性饵料，另一种方法是采用人工配合饵料。两种方法都采用定时、定量、定点投饵，数量与颗粒大小随鱼体长增长而逐渐增加。在放养过程中要防止温度差过大，导致幼鱼不适应而死亡。如果可能的话可适当延长鱼苗期，待其食量稍大、生长稳定时放养。在养殖过程中应当加强日常的管理，保证饵料充足，定期换水，做好防病害、防逃工作。根据喜打洞、穴居等特性，可在池底放入50—100cm，直径15—40cm的橡胶管、塑料管作为其巢穴。
月鳢是属于一种快速成长型经济鱼类。在我们的实践中发现在夏天过渡到秋天时，由于气温下降，幼鱼体长增长速度减慢。最佳生长时间为5月到10月，最适生长温度为25℃。月鳢生存温度为4℃—32℃，如果气温过高或过低都能导致死亡，尤其是幼鱼。夏天气温过高时应在水上搭凉蓬遮荫。冬天结冰时应将冰弄破加深水的深度，并使用一定措施增高水体温度，使月鳢能够生长，一般情况下，月鳢越冬时呈蜇居状态，一般不需进食。在蜇居状态不可惊动月鳢，惊动可能导致成批月鳢死亡。
2．4病害防治
月鳢抗病力极强，至今浙江地区养殖甚少，还不可能形成鱼病区，因此发病率很低。但如果管理不善，仍有可能发病。
在养殖过程中出现病害的原因有三种。一种是捕鱼时电击击伤导致肌肉坏死，引起发病；二是养殖过程中碰到池壁时受伤；三是咬打时受伤。三种伤病可引起月鳢的细菌性溃疡及水霉病，从而导致月鳢死亡，常见病症状及处理方法如下：
（1）细菌性病
症状：鱼尾部溃疡，病灶部位出现脱磷、充血、流脓、断尾、烂鳍等症状，或肛门红肿、体色发黑、离群独游或头部隆起发炎。
治疗：高锰酸钾溶液涂抹病灶，4天后，鱼受伤部位愈合，活性恢复正常。
（2）水霉病
症状：病鱼在受伤部位长出白色绒球，在伤口或溃烂处内向内深入肌肉，蔓延扩展，向外长成棉毛状菌丝。病鱼无食欲，停止进食。
治疗：①3%NaCl溶液浸泡3次，每次10分钟，间隔5分钟，3日可愈。
②6ppm高锰酸钾浸泡5分钟，2次，间隔5分钟，2日可愈。
③3ppm NaCl +5ppmNaHCO3浸泡10分钟，2日可愈。
④5ppm NaCl液全池泼撒。
月鳢的抗病力很强，但仍应注意水质保养，防止病虫害，如出现离群孤鱼应及时观察、及时捞出病鱼并处理。
3 小结
3．1月鳢仔鱼开口饵料及适口饵料
月鳢仔鱼开口摄食时间一般为孵出后3—4天，我们选择鹄沼枝额虫幼体，成活率达100%，仔鱼的适口饵料用鹄沼枝额虫及丰年虫成体。因此仔鱼开口时有足够的鹄沼枝额虫与丰年虫满足其摄食需求是培育鱼苗的关键。
3．2月鳢生长环境
月鳢对环境的要求不高，但在养殖过程中，仍需注意保持水质的清新，否则会引起月鳢成批死亡应。
3．3放养期
月鳢幼鱼的放养期非常重要，若把握不准，易导致大批死亡，实践证明，在其改变生活习性后放养会大大提高成活率。
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